蟹釣り

私が住んでいるメリーランド州の名物と言えば、ブルークラブです。
この週末、そのブルークラブ釣りに行ってきました。
見たところは日本のワタリガニに似ているのですが、
足のあたりが青いためブルークラブと呼ばれているそうです。
以前にレストランでブルークラブを食べた時、出てきた蟹が
真赤だったので「赤いのになんでブルークラブって言うんだろう？」
と思っていたのですが、今回釣ってみて納得。
確かに裏返してみると、ハサミの先が青いのです。

ちなみに、レストランでブルークラブを注文すると、まず机に
大きな紙が敷かれ、木槌とバケツ、蟹鋏が出てきます。
茹でてスパイスのかかった蟹を木槌で叩き、
食べ終わった殻はバケツへ。
うまく殻を外し、いかに中身の汁をこぼさずにカニみそまで
きれいに食べるかが腕の見せ所。
家族４人で行った時には、皆終始無言で蟹と格闘し、
あっという間に1ダースを平らげてしまいました。

蟹釣りは今回初めてしたのですが、思ったより簡単です。
たこ糸の先に骨付きチキンを結びつけ、海の底まで垂らします。
あとはクイクイと引かれたらそーっと海面まで引き上げ、
網ですくうのです。
蟹は結構貪欲で、必死で食いついてくるので、
あまりコツは要りません。
但し、甲良の横の長さが5インチ（12センチ位）以下のものは
海に返してやらなければいけないので、釣ってもほとんどは
海に返し、そうするとまた同じ蟹が食いついてくる・・
（向こうも釣られても海に戻してもらえると
分かっているのでしょうか）の繰り返し。
その合間に時々大きなものが釣れるという感じでした。
結局2時間程で6匹、5インチ以上のものを釣りました。

結局、この日の夕食のメニューはカニの
トマトクリームスパゲッティになりました。
中身を出すのに時間がかかるのですが、おいしかったですよ！
ご覧の通り、茹でてしまえばブルークラブも真赤になる訳ですね。